Pæresalat med valnødder, ærteskud og sennepsdressing

Sådan laver du en skøn pæresalat med valnødder, der får selskab af sunde edamame bønner, ærteskud og en lækker sennepsdressing.

Til pæresalat med valnødder til fire personer skal du bruge:

2 store og flotte pærer (gerne økologiske og danske)
50 gram valnødder
En stor håndfuld ærteskud
200 gram edamame bønner (pillede)

Sennepsdressing laver du af

2 teskefulde Nyord sennep med honning
3 spiseskefulde olivenolie
1 teskefuld økologisk rørsukker
1 spiseskefuld citronsaft

Sådan laver du den bedste pæresalat med valnødder:

Vask og tør pærerne, og skær dem så i tynde både.

Hak valnødderne groft.

Hak også de friske ærteskud groft.

Kog edamame bønnerne – se her hvordan du koger edamame bønner.

LÆS OGSÅ
Hjemmelavede fuldkorns burgerboller og bøffer

Kom det hele i en salatskål, og vend forsigtigt pæresalaten rundt.

Bland alle ingredienserne til sennepsdressingen, og rør den blank.

Dryp dressingen over salaten, og så er den klar til servering.

Pæresalaten med valnødder er godt til mange retter med oksekød, herunder også som tilbehør til en grillet bøf.

Note: Hvis ikke du har adgang til de lækre edamame bønner, kan du i stedet erstatte bønnerne med ærter. De passer også fint i salaten.

En frisk og smagfuld pæresalat med valnødder. Salaten er også fyldt med edamamebønner, ærteskud og en dejlig sennepsdressing. Foto: Guffeliguf.dk.
En frisk og smagfuld pæresalat med valnødder. Salaten er også fyldt med edamamebønner, ærteskud og en dejlig sennepsdressing. Foto: Guffeliguf.dk.
Giv din bedømmelse
[Ialt: 2 Gennemsnit: 5]

Ris, ros eller spørgsmål?