Culotte: Den møreste culottesteg på gasgrill (billeder)

Culotte: Jeg har fundet metoden til, at lave den allermest møre okseculotte på grill (eller i ovn). Du intervalsteger culotten

Læs mere

Kernetemperatur på oksekød, svinekød, kalvekød og fjerkræ

Kernetemperatur og stegetid er vigtige for, at få det helt rigtige møre kød, der ikke bliver tørt. Derfor har jeg

Læs mere

Intervalstegning i ovn af okseculotte på 56 grader

Intervalstegning af oksekød er den bedste metode til, at opnå den helt perfekte og møre steg. Her har jeg intervalstegt

Læs mere

Oversigt over oksestege og bøffer

Bøffer er ikke bare bøffer, og det samme gælder oksestege og andre udskæringer. Men hvor er det nu lige de

Læs mere